Potrebujeme:
- 1 hrnček nastrúhanej cukiny,
- 2 hrnčeky špaldovej celozrnnej hladkej múky,
- 2 vajcia,
- 1 hrnček hnedého bio cukru (dala som menej),
- 1 bio vanilkový cukor,
- prášok do pečiva (používam z vínneho kameňa),
- 1 hrnček kokosového mlieka,
- pol hrnčeka kokosového oleja,
- hrsť vlašských orechov - rozdrvené,
- hrsť hrozienok.
Postup: poriadne vymiešame celé vajcia s cukrom, postupne pridávame mlieko, olej, vanilkový cukor. Prášok do pečiva zmiešame s múkou, pridáme k zmesi a na záver pridáme cukinu, orechy a hrozienka.
Pečieme pri 180 stupňoch asi 35 minút. Na vrch si môžete dať čokoľvek na čo máte chuť, ja som dala kokosový krém bez cukru s chia semienkami. V jednoduchosti je krása.
Dobrú chuť vám želá Martina