Nie som priaznivcom zložitých receptov, dávam prednosť jednoduchosti, ktorá nezaberie veľa času.
Potrebujeme:
- 1 šálka najemno nastrúhanej tekvice,
- pol hrnčeka kvalitného medu,
- 2 vajcia,
- 1 šálka kokosového mlieka (môže byť aj iné, aké máte doma),
- pol šálky kokosového oleja,
- pol šálky mletých orechov,
- 1 lyžička škorice,
- prášok do pečiva,
- 2 šálky na múku pomletých ovsených vločiek
- a 1 lyžica kakaa.
Postup: Vymiešame vajcia s medom, postupne pridávame mlieko, olej, orechy, škoricu, kakao a vločky zmiešané s práškom do pečiva. Úplne na záver pridáme strúhanú tekvicu a pečieme pri 180 stupňoch asi pol hodinu. Na koláč je možné urobiť si polevu podľa vlastnej chuti, ja som nedávala lebo som chuť nemala a koláč je príjemne šťavnatý. Je vhodný na raňajky alebo ako maškrta, po ktorej nemusíte mať výčitky svedomia.
Sladké pokušenie vám želá Martina